Nos Vins

Monthélie

- 2012

Catégorie : Vin rouge

Monthélie (Prononcez « Month’lie ») se situe entre Volnay et Meursault. Ce pittoresque petit village fut longtemps placé sous l’autorité de l’Abbaye de Cluny, qui y planta des vignes qui emplissent encore le paysage.

Caractéristiques

  • Couleur : Vin rouge
  • Sous-région : Côte de Beaune
  • Classification : Appellation d’Origine Contrôlée Village
  • Cépage : 100% Pinot Noir

Dégustation

Robe rouge soutenue. Le nez s’ouvre sur des notes fruitées de framboise et myrtille, de réglisse et de café. La bouche est gourmande, les tanins sont délicats et harmonieux. Belle typicité de Pinot Noir pour ce vin de plaisir, caractéristique des villages de la Côte de Beaune.

Température de service : 14-16°C

Accords mets & vin

Idéal sur des viandes blanches, volailles ou petit gibier à plume en sauce légère, ou sur des viandes délicates telles que le veau, en blanquette ou juste poêlé. Plus simplement sur des jambons crus ou de la charcuterie. Fromages tendres et crémeux : Brillat-Savarin, Chaource, Cîteaux…

Potentiel de vieillissement : A boire dans les 4 ans

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