Nos Vins

Corton Grand Cru

Les Grandes Lolières - 2011

Catégorie : Vin blanc

Le vignoble de Corton se situe au Nord de la Côte de Beaune sur la colline de Corton, et s'étend sur 3 communes : Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny.

Le Climat « Les Grandes Lolières » se situe entre les communes d’Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny.

Caractéristiques

  • Couleur : Vin blanc
  • Sous-région : Côte de Beaune
  • Classification : Appellation d’Origine Contrôlée Grand Cru
  • Cépage : 100% Chardonnay

Dégustation

Une robe or pâle aux reflets brillants. Le bouquet est composé d’arômes de tilleul, de citron vert et de pêche de vigne. La bouche est généreuse dès l’attaque, précise et élancée, elle se termine sur des notes gourmandes de pain grillé, de brioche chaude et de noisette. L’ensemble forme un vin complexe avec beaucoup de caractère que le temps saura dompter et sublimer.

Température de service : 14-16°C

Accords mets & vin

La délicatesse de ce vin s’associe parfaitement au foie gras, aux crustacés nobles tel que homard, langouste, crabe. Les volailles et le veau en sauce blanche lui feront également honneur. Fromages légers en goût : Camemberts, bries, bleus, chèvres, gruyères…

Potentiel de vieillissement : A boire dans les 10 ans

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