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Aloxe-Corton Premier Cru

Les Petites Lolières - 2012

Catégorie : Vin rouge

Trait d’union entre les Côtes de Nuits et de Beaune, la Montagne de Corton marque un changement du paysage. Logé sur son flanc orienté Sud-Est, le vignoble d’Aloxe-Corton (prononcé Alosse) bénéficie d’une situation parfaite.

Le Climat « Les Petites Lolières » se situe entre les communes d’Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny.

Caractéristiques

  • Couleur : Vin rouge
  • Sous-région : Côte de Beaune
  • Classification : Appellation d’Origine Contrôlée Premier Cru
  • Cépage : 100% Pinot Noir

Dégustation

Robe d'un rouge rubis sombre. Ce vin présente une grande finesse et beaucoup d'élégance : arômes floraux de pivoine et de violette, tanins fins et équilibrés, acidité légèrement marquée qui apporte de la légèreté en fin de bouche. Tous les critères sont réunis pour une belle et longue garde !

Température de service : 14-16°C

Accords mets & vin

A servir sur des viandes musquées et très fermes, comme le gibier à poil (biche, sanglier), rôti ou braisé. Fromages à saveurs fortes : Epoisses, Soumaintrain, Munster, Maroilles…

Potentiel de vieillissement : A boire dans les 8 ans

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