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Aloxe-Corton Premier Cru

Les Maréchaudes - 2011

Catégorie : Vin rouge

Trait d’union entre les Côtes de Nuits et de Beaune, la Montagne de Corton marque un changement du paysage. Logé sur son flanc orienté Sud-Est, le vignoble d’Aloxe-Corton (prononcé Alosse) bénéficie d’une situation parfaite.

Le climat « Les Maréchaudes » jouxte Ladoix-Serrigny et se situe en bas de coteau.

Caractéristiques

  • Couleur : Vin rouge
  • Sous-région : Côte de Beaune
  • Classification : Appellation d’Origine Contrôlée Premier Cru
  • Cépage : 100% Pinot Noir

Dégustation

Robe rubis foncée. Son bouquet est d’une rare complexité : les notes de petits fruits rouges se mêlent finement aux arômes floraux et boisés. Cette complexité aromatique se retrouve en bouche. La sensation de puissance est croissante avec des tanins soyeux qui assurent une longueur en bouche remarquable.

Température de service : 14-16°C

Accords mets & vin

A servir sur des viandes musquées et très fermes, comme le gibier à poil (biche, sanglier), rôti ou braisé. Fromages à saveurs fortes : Epoisses, Soumaintrain, Munster, Maroilles…

Potentiel de vieillissement : A boire dans les 8 ans

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