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Aloxe-Corton Premier Cru

La Coutière - 2011

Catégorie : Vin rouge

Trait d’union entre les Côtes de Nuits et de Beaune, la Montagne de Corton marque un changement du paysage. Logé sur son flanc orienté Sud-Est, le vignoble d’Aloxe-Corton (prononcé Alosse) bénéficie d’une situation parfaite.

Exposée à l'Est, la parcelle La Coutière se situé à environ 240 m d'altitude.

Caractéristiques

  • Couleur : Vin rouge
  • Sous-région : Côte de Beaune
  • Classification : Appellation d’Origine Contrôlée Premier Cru
  • Cépage : 100% Pinot Noir

Dégustation

Robe rubis foncée. Arômes de petits fruits rouges (framboise, fraise, cerise) et noirs (cassis, mûre) qui évoluent sur des notes d’épices, de camphre et de cire chaude. Elégant et généreux, il offre une grande puissance aromatique et une texture charnue, grâce à des tanins mûrs et fondus.

Température de service : 14-16°C

Accords mets & vin

A servir sur des viandes musquées et très fermes, comme le gibier à poil (biche, sanglier), rôti ou braisé. Fromages à saveurs fortes : Epoisses, Soumaintrain, Munster, Maroilles…

Potentiel de vieillissement : A boire dans les 8 ans

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