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Aloxe-Corton Premier Cru

La Coutière - 2010

Catégorie : Vin rouge

Trait d’union entre les Côtes de Nuits et de Beaune, la Montagne de Corton marque un changement du paysage. Logé sur son flanc orienté Sud-Est, le vignoble d’Aloxe-Corton (prononcé Alosse) bénéficie d’une situation parfaite.

Exposée à l'Est, la parcelle La Coutière se situé à environ 240 m d'altitude.

Caractéristiques

  • Couleur : Vin rouge
  • Sous-région : Côte de Beaune
  • Classification : Appellation d’Origine Contrôlée Premier Cru
  • Cépage : 100% Pinot Noir

Dégustation

Robe rubis foncée aux reflets ambrés. Fin et délicat, le bouquet se compose d’arômes floraux, de petits fruits rouges, d’épices et de sous-bois. Cette belle complexité se retrouve en bouche. Les tanins sont fondus en attaque et assurent la puissance et la longueur de la fin de bouche. Toutes les caractéristiques d’un grand vin de bourgogne sont réunies.

Température de service : 14-16°C

Accords mets & vin

A servir sur des viandes musquées et très fermes, comme le gibier à poil (biche, sanglier), rôti ou braisé. Fromages à saveurs fortes : Epoisses, Soumaintrain, Munster, Maroilles…

Potentiel de vieillissement : A boire dans les 8 ans

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